Manuale di recupero, raccolta e distribuzione del cibo

Manuale di recupero, raccolta e distribuzione del cibo

Manuale di recupero, raccolta e distribuzione di cibo

Finalmente, anche grazie al piccolo contributo dell’Emporio della Solidarietà di Lecce, il Ministero della Salute ha regolamentato il "Recupero, raccolta e distribuzione di cibo ai fini di solidarietà sociale".

La lotta agli sprechi è un tema di grande rilievo, obiettivo del manuale è di predisporre le "corrette prassi igieniche” che consentano il recupero, la raccolta, la conservazione e la distribuzione di derrate alimentari da parte delle Organizzazioni Caritative del terzo settore Non Profit, le OC, che effettuano tali attività ai fini di solidarietà sociale, sostenendo il bisogno alimentare delle persone indigenti garantendo allo stesso tempo la sicurezza degli alimenti.

Per saperne di più guarda il Video oppure scarica il Manuale.